Mona Schrader

Mona Schrader (* 28. Februar 1990 in Wolfsburg) ist Unternehmerin, Sommelière und Miteigentümerin des mit zwei Michelinsternen ausgezeichneten Restaurants Jante[1], welches sie mit ihrem Geschäfts- und Lebenspartner Tony Hohlfeld 2015 in Hannover eröffnet hat.

Leben

Mona Schrader besuchte von 1996 bis 2006 die deutsch-italienische Schule in Wolfsburg und absolvierte anschließend eine Lehre als Hotelfachfrau im Wolfsburger Hotel Ludwig im Park mit dem dazugehörigen Sterne-Restaurant La Fontaine. 2010 übernahm sie eine Stelle als Commis-Sommelier in einem Wolfsburger 3-Stern-Restaurant und war dort ab 2011 Demi Chef Sommelière. 2012 wechselte sie ins 1-Sterne-Restaurant Ole Deele in Burgwedel bei Hannover.[2] 2015 eröffnete sie zusammen mit dem Koch Tony Hohlfeld in Hannover ein Restaurant.

Auszeichnungen
  • 2023 50 Best Sommeliers - Rolling Pin[3]
  • 2023 erhielt Mona Schrader den Michelin Service Award.[4]
  • 2023 wurde sie von der FAZ zur Sommelière des Jahres ausgezeichnet.[5]

Einzelnachweise
  1. Mona Schrader: Jante Restaurant. Abgerufen am 28. Februar 2024.
  2. 12 F.A.Q. an Mona Schrader Blog Steffen Sinzinger, abgerufen am 29. Februar 2024
  3. 50 Best Sommeliers Germany 2023. In: Rolling Pin. 25. September 2023, abgerufen am 28. Februar 2024.
  4. Die Michelin Awards 2023. Abgerufen am 28. Februar 2024 (deutsch).
  5. Das sind die besten Köche und Winzer des Jahres 2023. In: FAZ.NET. 14. Dezember 2023, ISSN 0174-4909 (faz.net [abgerufen am 28. Februar 2024]).


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